Очень вкусно. Теплые салаты? 😌 Такое #словосочетание слышал отнюдь не каждый. А жаль! Ведь это блюдо способно заменить весь набор блюд, которые обычно съедаются за ужином. Делимся рецептом теплого салата с говядиной и печеными овощами. Все вместе - это восторг!
Ингредиенты:
говяжий #стейк — 150 г.
помидоры — 1 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
салат листовой — 1 пучок
лук красный — 1 шт.
баклажаны — 1 шт.
перец болгарский красный — 1 шт.
тимьян свежий — 3 веточки
петрушка — 1 пучок
Соль и перец
Способ приготовления 🍲:
1. Говяжий стейк слегка отбейте. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте свежим тимьяном, натрите смесью перца и соли и оставьте на 15–20 минут.
2. Болгарский перец нарежьте крупной соломкой, баклажан — колечками, половину красного лука — перьями, помидоры — четвертинками.
3. Обжарьте стейк на сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны.
4. Выложите нарезанные #перец, баклажан и красный лук в смазанную оливковым маслом форму и запекайте в разогретой до 180°C духовке 12–15 минут.
5. Мелко нашинкуйте петрушку, вторую половину красного лука нарежьте и смешайте в миске с помидорами.
6. Говядину нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в миску к свежим овощам мясо, затем — печеные #овощи. Приправьте солью и перцем, перемешайте.
7. На тарелку выложите промытые и обсушенные листья салата, а сверху — порцию овощей с мясом.
